Kernerugbrød
Opskrift til: 1 rugbrød
INGREDIENSER
Dag 1
70 g knækkede rugkerner
70 g knækkede hvedekerner
70 g hørfrø
70 g solsikkekerner
500 g vand
50 g surdej
Dag 2
210 g svedjerugmel
10 g havsalt
20 g maltsirup
FREMGANGSMÅDE
Dag 1
- Alle ingredienser røres sammen. Lad det stå i blød natten over ved stuetemperatur.
Dag 2
Rugmel, salt og maltsirup røres i de udblødte frø og kerner.
Dejen fyldes i en form og hæver under fugtigt klæde til der dannes små bobler i overfladen (ca. 1-1,5 time).
Bages ved 180 grader i 1 time og 30 minutter.
Nem aftensmad
Det er muligt at købe nem og virkelig god aftensmad i Nyma. Vi producerer selv og sælger færdigretter som boller i karry og kylling i rød karry. Det eneste du skal sørge for er egen tilbehør som ris, salat, brød mv.
